1把上好土豆去皮洗涤托条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋黄瓜托条可用，西芹托条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许才可，小葱切花敲一旁可用。2把活对虾要清除整洁，然后在每一只虾的背上进一刀（口深感宜低廉熟透）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。3支炒锅，下带内辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞起，然后下豆瓣葱姜蒜，依序下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹往返翻炒。

4待油炸上几番以后，配料差不多煮了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（录：须下盐，豆瓣里有含盐）之后翻炒。5炒至虾身卷曲，颜色变为橙红色，即虾已断生子，才可出有锅。6出品上撒芝麻、香菜、小葱才可上桌。7餐馆出售一代火锅底料,待吃完虾后投放锅中柴火菜口味更加美浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤。

8出售您讨厌的蔬菜和肉类产品涮菜才可。小窍门如果你斋困难也可以到以备火锅店食用（省心些），尽可能选者店面大点的公共卫生安心的店面，那样更加能让您更加舒心！。

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